Azt mondhatják, könnyen beszélünk, mert semmibe nem kerül. Közben meg az igazság az, hogy Önöknek nem kerül mindez semmibe. Ez egy teljes egészében közpénz és támogatástól mentes, tiszta blog. A megjelenő tartalmak a pénztelen valóságon alapulnak.
Olvassák, vagy ne; -egyre megy, a kibicnek semmi sem drága. A blog ingyenes, a tartalom sokat ér, mert ebben az a közvagyon, ami a háztartások többségéből hiányzik. Közéletről, pénzről, politikáról van itt szó.
2013. szeptember 6., péntek
Életképből képrejtvény ( - kérdésfelvetés)
Milyen szabálytalanságot lát a képen?
Kérem a válaszokat a hozzászólásokban megírni. Különösen várom konyhai dolgozók, szakácsok, üzletvezetők, élelmezésvezetők, és vendéglátóipari szakemberek válaszát.
Aki ehhez a helyes válaszhoz nevét is adja, az ajándékban részesül.
Nem ez a megfejtés. Amit említesz az valóban szar poén lenne, bár magam sem tudom, mi célt szolgál ott. Még várok a válaszra, aztán ha nem jön, elmondom. A lényeg, hogy a vonatkozó előírásokat szegik meg. Ezért kértem, soroltam a vendéglátóipari szakmunkásokat a megfejtés kibogozásához. Pedig egyszerű. (Köszi a meglátásod.) Kardos Zoltánnak (oktató), Áginak (Sarokház) és még jó pár ócsai vendéglátósnak tudnia kell. Kíváncsian várom látják, tudják-e?
Az új szabályozás szerint már ez sem teljesen igaz. A megmosott (előkészített almát) lehet a konyha főzőterében további feldolgozársa, akár darabolásra bevinni. Nem is ez a baj.
Az almát tilos recés késsel vágni!? Ha nyertem, az ajándékkal délután ugorj be az általános iskolába! A tesiszertárba tudunk majd beszélgetni - nyuszómuszó!
S.J. - Nyuszómuszó! A tesiszertárban lehet bármit tenni, ahogy azt már az élet produkálta. Azonban arra nincs előírás, hogy a recés kést a konyhán mire lehet, vagy kell használni. Ez sajna nem nyert, de kávéra azért jó lehetsz még, ha újra próbálkozol.
fo-lak! Szerintem az igazi S.J. legfeljebb a bíróságon állna veled szóba! :))) Ezt a kávémeghívást azelőtt kellett volna megejtened, mielőtt írtál róla!
Az értelmetlen vita, sehova nem vezető aggályoskodás okán talán tisztázzunk pár alapvető dolgot. A konyhatechnológiában (értsd vendéglátó technológia) előírás szerint, ahol a színkódokat a rendszerbe (HACCP) iktatták, ott azt annak megfelelően (előírás szerint) kell használni (alkalmazni). Zöldséget - és az ebbe a kategóriába tartozó gyümölcsöt is - kizárólag az erre szakosodott előkészítőben lehet előkészíteni az erre a célra meghatározott eszközökkel. A fehér színű vágódeszka erre történő használata szabálytalan, még akkor is, ha bizonyos esetekben a már előkészített, (konyhakész) terméket konyhában is lehet munkafázis keretében további előkészítésnek alávetni. Ez esetben is az előírásoknak megfelelően kell eljárni. Vagyis ha olyan munkafolyamatot igényel a már egyszer félig előkészített termék, amihez vágódeszka kell, akkor azt vagy a zöldség-előkészítőben kell elvégezni, vagy más eszközt kell alkalmazni ehhez a konyhán. A fehér színnel jelölt vágódeszkán nem semmi mást, csak a hozzá rendelt termékeket feldolgozni. Előírás szerint. Ezért a szabálytalanságért a szakhatóság már büntethet.
Biztos az ott a kedves mama, akivel "genyózik" az éles látású Fo-lak. Gondolom, hiszen állandóan kekeckedel vele, hát mi másért, ha nem az anyádért? Persze személyesen nem vállalod a pofád feléje, csak ugatól, mint gyáva kutya a kerítés védelme mögül.
?
VálaszTörlésgondolom, a wc tartály a falon a poén, csak az a baj vele, hogy szar poén...
VálaszTörlésNem ez a megfejtés. Amit említesz az valóban szar poén lenne, bár magam sem tudom, mi célt szolgál ott. Még várok a válaszra, aztán ha nem jön, elmondom. A lényeg, hogy a vonatkozó előírásokat szegik meg. Ezért kértem, soroltam a vendéglátóipari szakmunkásokat a megfejtés kibogozásához. Pedig egyszerű. (Köszi a meglátásod.)
TörlésKardos Zoltánnak (oktató), Áginak (Sarokház) és még jó pár ócsai vendéglátósnak tudnia kell. Kíváncsian várom látják, tudják-e?
A nyersanyagok előkészítését külön helyiségben kell elvégezni?
VálaszTörlésAz új szabályozás szerint már ez sem teljesen igaz. A megmosott (előkészített almát) lehet a konyha főzőterében további feldolgozársa, akár darabolásra bevinni. Nem is ez a baj.
TörlésAz almát tilos recés késsel vágni!? Ha nyertem, az ajándékkal délután ugorj be az általános iskolába! A tesiszertárba tudunk majd beszélgetni - nyuszómuszó!
VálaszTörlésS.J. - Nyuszómuszó! A tesiszertárban lehet bármit tenni, ahogy azt már az élet produkálta. Azonban arra nincs előírás, hogy a recés kést a konyhán mire lehet, vagy kell használni. Ez sajna nem nyert, de kávéra azért jó lehetsz még, ha újra próbálkozol.
VálaszTörlésfo-lak! Szerintem az igazi S.J. legfeljebb a bíróságon állna veled szóba! :))) Ezt a kávémeghívást azelőtt kellett volna megejtened, mielőtt írtál róla!
TörlésIgazad van. Az ócsai Subri Jóskának ideje ismét bíróság elé állnia, mert elég sok van a rovásán
TörlésKi ez a SJ nevezetű subrijóska, akiről annyit beszélnek?
TörlésAz, a vén részeges betyár, kit az ispán, a bíró, és annak helyettese is véd, mert a lopott koronákból nekik is csorgat.
TörlésÖcsisajt!Nem látsz át a szitán.A betyárnak csorgat az uraság.
TörlésEzt úgy érted, hogy SJ betyár összejátszik döbrögi urasággal?
TörlésMegvan!!! Kommunista kötény van az egyik dolgozón!!! :)
VálaszTörlésKesztyű?
VálaszTörlésMegoldás (a hiba): - a fehér színű vágódeszkán nem lehet zöldséget aprítani.
VálaszTörlésFOLAK! Nyertél!!! Tied az "Észosztó-nívódíj"!! Gratula!! Csak így tovább!!
TörlésA tied meg a város suttyója.
TörlésGratula, csak így tovább.
tiszta szerencse, hogy az alma nem zöldség! ma is szar vagy folak!
VálaszTörlésti minden nap ganék vagytok
TörlésAz értelmetlen vita, sehova nem vezető aggályoskodás okán talán tisztázzunk pár alapvető dolgot.
VálaszTörlésA konyhatechnológiában (értsd vendéglátó technológia) előírás szerint, ahol a színkódokat a rendszerbe (HACCP) iktatták, ott azt annak megfelelően (előírás szerint) kell használni (alkalmazni).
Zöldséget - és az ebbe a kategóriába tartozó gyümölcsöt is - kizárólag az erre szakosodott előkészítőben lehet előkészíteni az erre a célra meghatározott eszközökkel.
A fehér színű vágódeszka erre történő használata szabálytalan, még akkor is, ha bizonyos esetekben a már előkészített, (konyhakész) terméket konyhában is lehet munkafázis keretében további előkészítésnek alávetni.
Ez esetben is az előírásoknak megfelelően kell eljárni. Vagyis ha olyan munkafolyamatot igényel a már egyszer félig előkészített termék, amihez vágódeszka kell, akkor azt vagy a zöldség-előkészítőben kell elvégezni, vagy más eszközt kell alkalmazni ehhez a konyhán.
A fehér színnel jelölt vágódeszkán nem semmi mást, csak a hozzá rendelt termékeket feldolgozni. Előírás szerint.
Ezért a szabálytalanságért a szakhatóság már büntethet.
melyik konyhán készült a kép? melyik konyhával genyózol éppen?
VálaszTörlésBiztos az ott a kedves mama, akivel "genyózik" az éles látású Fo-lak. Gondolom, hiszen állandóan kekeckedel vele, hát mi másért, ha nem az anyádért? Persze személyesen nem vállalod a pofád feléje, csak ugatól, mint gyáva kutya a kerítés védelme mögül.
Törlés19:22
TörlésAnyád büszke lehet, hogy egy tahót nevelt.
Hát folak, ez aztán a kapcsolati tőke! Még a Sztojkáék is melletted állnak! Ehhez már tényleg csak gratulálni lehet!
TörlésSzegény asszony most halt bele, hogy tanítót nevelt elárvult fiából. Kár, hogy ez az alma elgurult.
TörlésNeked meg a tolvaj lenyúlós banda jelenti a kapcsolati tőkét. Ehhez is csak gtatulálni lehet.
Törlés