Miért csak az intézményesített közétkeztetőnek kell lennie sapkájának - miért nem látunk át a szitán ez esetben

Mottó: 

Ha van sapkája az a baj, hogy kilóg a haj alóla, meg ha nincs, akkor az.

Vannak azonban kivételek, ahol mindez nem számít. 

A hatóságok ezért (és jó pár dologért) nem marasztalják el a multikat nálunk.

A Mc Donald's üzleteiben már rég levették a sapkát - a szakemberek valószínűleg szemellenzőben járnak

Nem tudom, ki mennyire jár mostanság a ma is divatos un.”gyorséttermekbe”, ami persze nem több egy franchise rendszerben működtetett hazai vállalkozásnál, egy szakadt büfé, vagy egy rosszabb piaci kifőzde színvonalánál, ha mostanság rájuk nézünk. 
Szemmel látható az a romlás, a lazulás, ami a háttérben zajlik.

Igenis állítom, sokat romlott a multi színvonala a hazai betelepítése és megjelenése óta. Ma már nem annyira fontos számára az egykori gyorsaság és a tisztaság. Bár korábban is megetették velünk a hidrogénezett olajban sült krumplit, meg a több órán át égetett zsiradékot, de hát ez már csak olyan, mint a McChicken-ben a nyesedékes bőrdarabkák préselése. Vagyis semmi sem 100 %-s.

Hiába váltanak öltözéket, a ruhatárból valahogy mindig hiányzik avagy kimarad a hajfedő

A morzsás asztalok, a hajhálós nélküli üzemvitel és a koszos-vizes ronggyal törölve csíkozott pult, ugyanúgy részévé vált ennek a fogyasztási kultúrának, mint a sorban állás és a tegeződés. Ma már nem számít, hogy a gyorséttermi láncok hány perc alatt szolgálják ki a vevőt. Senki nem méri az időt úgy, mint a kezdés idején, amikor a pénztárgép azt is regisztrálta, hogy a beütés, a fizetés és a kiszolgálás hány perc alatt ment végbe.

Mára már mindent felülírtak. Mostanság a szakhatóságok is elfogadják azokat a hígult követelményeket, amit ezek az üzletláncok meghonosítottak. Itt, és ebben a közétkeztetési formában fele akkora szigort sem követelnek meg, mint például az önkormányzati étkeztetésben.

Az öltözet és az arculat bárhogy is változik, a haj fedetlenül hagyása marad - ez megengedett a multiknál

Ócsán a helyi közétkeztetésben sokkal szorosabb követelmények voltak tetten érhetők, mint például az ismert Kentucky FriedChicken, vagy Mc Donald's hálózataiban. Akár hogy, is, még a korábbi Hungast és a jelenlegi szolgáltató a Ts Gasztro is magasabb követelményt támaszt a konyha munkavégzés és a tálalás-kiszolgálás során, mint ezek a diákok által oly kedvelt egészségtelen táplálkozási kultúrát terjesztő üzlethálózatok.

A menü rendszerű közétkeztetésben például ma sem elhanyagolható követelmény a fejfedő használata, a haj lefogása, az alapvető higiénia biztosítása, az étkezők tisztán tartása és a személyi tisztaság. Értve ez alatt például az előírt és kifogástalan ruházatot, a fázisváltások közti kézmosást is.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) 1700 közétkeztető főzőkonyhát vizsgált meg 2016 október óta - ebben nem voltak benne a gyorséttermi multik

Mostanság a magasabb minőségi szintet képviselő Spar áruházakban is képesek az eladók a csemegepultból átruccanni a húsos pultba és akár csirkemájat, vagy más hőkezelés nélküli véres, nyers húst kiszolgálni, majd viszont, és továbbrobogva a hidegkonyhai készítményekhez, vagy a süteményekhez foglalatoskodni. Ma már nem számít, hogy a kenyeret is egyazon pultsoron végigmenve fogdossa össze kézmosás nélkül az eladó. Vagy, hogy a kihelyezett fánkok védtelen felsorolása az eladótérben miként van kitéve a cseppfertőzésnek. A Tesco szintúgy képes az árufeltöltésből a földesurából a kenyeres részbe menni és polcot rendezni, vagy csengetésre a kasszába ülni, és viszont. Egyetlen pénztáros árufeltöltőt sem látni, hogy a munkafolyamatok váltása során kezet mosna. 

A Kentuck is hozza a formáját - hazánkban itt is találni hiányosságokat ( - nekik sincs sapkájuk)

A Mc Donald's-ban és a Kentucky Fried Chicken üzleteiben sem divat már elkülönítetten kezelni a pénzt és az élelmiszert. Akinél fizetsz, attól kapod a sült krumplit.

De nem csak a kiszolgálás, hanem a beszállítás is olyan, amilyen. Nem egyszer látni raklapon az üzlet előtt a földre helyezett félkész termékeket hűtés nélkül ott várakozni. Ez esetben és itt nem követelmény a hűtési láncolat megszakadása. Ez egy bevett szokás a hozott és a betelepült multikultúrával jár. Az ÁNTSZ és a NÉBIH, meg rendre csak más közétkeztetőket baszogat. 

Hazánkban az akció élelmiszerbiztonsági célú vizsgálatait 2012 óta a NÉBIH koordinálja

Régen a kis élelmiszerboltokban is megkövetelték a kosármosót. Ma az üzletláncok a bevásárlókocsit a poros, koszos utcán tartják, amibe beleállíthatod a szaros talpú gyereket is, és a csupasz kenyeret, a zöldséget és a hypot, vagy más tisztítószerként árult vegyszert is. Itt nem számít a higiénia. Régebben még a konzerveket kínáló polc másik oldalára sem engedték kitenni a vegyi árut. Ma meg már egy kosárba és szalagon adhatják át a vásárlónak.

Korábban a fagyisoktól megkövetelték a kanálmosó beépítését, hogy az adagló kanálon ne találkozzon vanília a csokoládéval, vagy az eperrel. Ezt egy átfolyóvizes kis tárolótégellyel megoldották. Ott leöblítve a fagyis kanalat biztosítják a „tisztaságot”. 

 

A multiknál a pénztárszalagba nem követelmény a tisztítóberendezés beépítése. Oda nem kéri a szakhatóság a nedves kefés mosó-törlő beépítését, holott technikailag adott és megoldható lenne. Sőt nem kerülne annyiba sem, mint az on-line pénztárgépek cseréje. Mégis mindig a múlti sír, hogy bántják őket.

Én meg pont azon panaszkodom, hogy a multi az, akinek túl sokat megengednek. Ő az, aki szabályokat hagy figyelmen kívül lép, vagy hág át, és ezzel formálja a közéletet, a szakhatóságokat és alakítja a közhangulatot az új népi morált. 

Az intézményesített közétkeztetésben nem csak kötelezően előírt, de használatos a fejfedő - a multiknál ez (is) erősen kifogásolható

Talán egyszer a szakhatóságok is ráébrednek, hogy nem csak a kis hazai cégeket és a helyi vállalkozásokat kell követelményekkel nyúzni, hanem az egységes és igazságos piaci verseny, az egyazon szabályozási elvek és azonos jogérvényesek szerint a multikultúrát terjesztő üzlethálózatokban is olyan sarkosan kéne a Nemzeti Élelmiszer-biztonsági Hivatal embereinek fellépni, ahogy teszik ezt az amúgy is kifilézett és politikai hadszíntérré tett intézményesített közétkeztetésben. Mondom, és vallom ezt annak ellenére, hogy ebben a szorosan szabályozott, feszes közegben is vannak anomáliák és belpolitikai érdekek rendesen. 

* 

Mit várhatunk a közembertől, ha a rendőr, vagy a polgármester is bűnelkövetővé válik - kit támogat a többség

Mint ismeretes,  - ha máshonnan nem, de -  Gyömrő elítélt polgármestere a jogerős ítéletét követően kényszerült lemondásra, azonban ismét indul az emiatt kiírt helyközi választáson a hatalom visszaszerzéséért. 

Az sem ismeretlen, hogy mint Gyenes Leventének, úgy más hasonszőrű bűnös léleknek is megvannak a maga támogatói.

Ócsán sincs ez másként, amikor a várost elszennyező helyi vezetők mögül nem sorol ki minden egyes választó.

Szintén ez tapasztalható számos más eseteben. Akkor is, amikor H. Tamást a szavazók nem választották be a testületbe, de az elhíresült polgármesterjelölt visszalépésének köszönhetően mégis csak tagja lett, aminek után Bukodi Károly magához emelte. Így lett a  tényleges választói akarat ellenére alpolgármester egy olyan ember, akit a nép nem akart a helyi döntéshozói hatalomba.  

Aztán Bukodi Károly sem piskóta, amikor még arra sem képes, hogy beszéljen arról a környezetszennyezésről, amit valahol maguk okoztak a városnak. Amikor pedig rákérdeznek, akkor besértődik, mellébeszél, és nem nyilatkozik. Még szerencse, hogy az utca embere többet árul el minden bojkott ellenére. Bukodi korábban sem volt más, ha az érintettsége felmerült. A tornatermi esték keretében zajló szülinapi, vagy névnapi bulik után keletkező birtokháborítás során is elmaradt a nyilatkozat. Sem Ő sem, más nem állt a város elé és számolt be a történtekről. 

Mindezek ellenére a polgármesternek és helyettesének is meg van a maga tábora, aki támogatja ezt a szellemiséget.

Ez csupán annak érdekes, aki elcsodálkozik még azon, hogy hova lett a tisztesség. 

Most azonban ismét Ócsa városának neve kerül előtérbe, hiszen városunkhoz kötik azt a bűnszövetkezést, ahol nagyüzemben adták el a lejárt élelmiszert. 

Ennek során  19 ember, köztük 4 rendőr ellen emelt vádat a Pestvidéki Nyomozó Ügyészség, jelentős mennyiségű, üzletszerűen elkövetett rossz minőségű termék forgalomba hozatalának bűntette, hivatali visszaélés bűntette és más bűncselekmények miatt.

Kezdetben rendben mentek a dolgok annál az ócsai cégnél, amely különböző áruházláncoktól szerződés alapján vett át lejárt, illetve a lejárathoz közeli szavatosságú élelmiszereket: tejtermékeket, nyers húst, felvágottakat, édességet, kávét. A cég szigorú eljárási rend mentén ezeknek a termékeknek, valamint hatóság által lefoglalt élelmiszereknek a megsemmisítését végezte.

2011-ben aztán a cégvezető rájött, egyes termékek még nem romlottak meg annyira, hogy ne adhatná el újra azokat.

A cég alkalmazottai a beérkező teherautókról kiválogatták azokat a termékeket, amiket még el lehetett adni. Ezeket az árukat viszonteladással, kiskereskedelemmel foglalkozó vádlottak, valamint a környékbeli lakosság előre egyeztetett időpontokban felvásárolta. A viszonteladók között egy rendőr is volt. A megsemmisítésre szánt árukból nagy tételben vásárolt egy törökbálinti cég is, amelynek raktárában hígítóval lemosták a csomagolásra nyomtatott lejárati időt, átcsomagolták és egy dátumozó nyomdagéppel érvényes fogyaszthatóságot mutató dátumot nyomtattak rá, majd újra piaci forgalomba hozták.

A raktárban hulladékkal, lomokkal szennyezett, egerekkel, patkányokkal tarkított rendetlenség volt. A lejárt szavatosságú termékek forgalomba hozatalát rendőrök és egy állatorvos is segítette. Az állatorvos a hozzá érkező nagy számú panaszbejelentés ellenére nem rendelt el ellenőrzéseket. A rendőrök és az állatorvos az ócsai céget irányító vádlottat előre tájékoztatták a várható hatósági ellenőrzésekről, így a cégnél napokkal korábban felkészülhettek az ellenőrzésekre.

Végül 2014 márciusában összehangolt akció keretében a Pestvidéki Nyomozó Ügyészség a NAV Közép-magyarországi Regionális Bűnügyi Igazgatóság munkatársaival, a Készenléti Rendőrség, valamint a Terrorelhárítási Központ és a NÉBIH közreműködésével 10 helyszínen a cég székhelyén, telephelyén, illetve az átcímkézett árukat értékesítésre átvevő személyek dabasi, felsőpakonyi, törökbálinti és budaörsi raktáraiban tartott házkutatást.

Gyugyi Csilla elmondta, hogy a bűnszervezet - amelynek tagjai között négy rendőr és egy állatorvos is volt - egy élelmiszer-megsemmisítéssel foglalkozó ócsai céghez szállított termékek nagyüzemi mértékű átcsomagolásában és ismételt forgalomba hozatalában vett részt.

A hatóságok több mint 250 tonna lejárt szavatosságú élelmiszert foglaltak le - közölte az ügyészség szóvivője pénteken.

A jelentős mennyiségű rossz minőségű termékkel üzletszerűen elkövetett forgalomba hozatal, s hivatali visszaélés, valamint más járulékos bűncselekmények azok, amik miatt vádat emeltek tizenkilenc személy ellen a Pestvidéki Nyomozó Ügyészségen. A bűnszervezet tagjai közül négyen korábban előzetes letartóztatásban voltak, ám már mindannyian szabadlábon védekezhetnek - tette hozzá a szóvivő.

A bűncselekményben szerepet vállaló egykori rendőrök nevét azonban nem hozták nyilvánosságra, annak ellenére hogy a bűnüldözés helyett nem csak pártolták azt, hanem cselekedetükkel annak aktív részesévé váltak.  A rendőri bűnözők ezek szerint továbbra sem kapnak olyan büntetést, mely kellő elrettentéssel járna, valamint a megszégyenüléssel sem kell számolniuk, mert ettől is megóvják őket a velük szemben eljárók.

Vagyis itt is van, aki segítse és támogassa a méltatlanul viselkedőket. 

Valami ilyesmit érezhet az ember akkor is, amikor az önkormányzatunk a mögöttes testülettel olyan közétkezőt segített a helyi étkeztetési-, ellátási láncba, aki korábban úgyszintén lejárt szavatosságú élelmiszerekkel bukott meg a NÉBIH egyik ellenőrzésén.

Mi ez, ha nem, a bűn elfedése és pártolása kéz a kézben. Mert Ócsa már csak ilyen.

Vajon a szülők, ezek ismerete után is ugyanolyan önfeláldozón adják majd oda a szavazatukkal járó bizalmukat ezeknek támogatásként?

*

Valóban ez a vállalkozás kell Ócsára - romlott húsból készült a menza ( - önkormányzatunk nem tágít)

Egy Pest megyei menzakonyháról gyerekek tányérjára is juthatott azokból az élelmiszerekből, amelyet a Nébih emberi fogyasztásra alkalmatlannak talált.
Erről már a Vecsési Hírek számolt be.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a közétkeztetést végző TS Gastro Kft.  egyik általa üzemeltetett konyháján több mázsa lejárt szavatosságú és minőség megőrzési idejű, továbbá jelöletlen, nem nyomon követhető élelmiszert talált és foglalt és vont ki a felhasználás elől. 

Az eset érdekessége, hogy ez a cég kapta és szerezte meg nemrég a helyi közétkeztetésre a jogot.

Már évekkel ezelőtt is a TS Gastro volt az a cég, aki az ócsai önkormányzat vezetésének betudhatóan jóvoltából jelentkezhetett a helyi közintézményeink konyháinak átvételére. Mindezt természetesen szerződéses alapon.

Spák óta tudjuk, hogy volt eset, amikor a polgármester a saját nem létező szakállára képes volt szerződni. Valahogy így léphetett fel akkor, amikor nem vitte testület elé az önkormányzat bírósági ügyét és egymaga szerződött a sorozatpereket folytató ügyvédi irodával. Aztán legalább egy esetben a perkezdeményezésre sem kapott felhatalmazást a testülettől. De volt más is. Szintén képviselő-testületi felhatalmazástól mentesen, attól függetlenítve kötött korábban szerződést szintén legalább egy ízben azzal a tornatanárral aki így megkaphatta (birtokolhatta) az iskola tornatermének tanidőn túli hasznosítását. Ezt a hasznosítást hívták bérleti konstrukciónak, amiből aztán a városnak nem csak haszna, hanem kára is származott, amikor a tulajdonosi önkormányzatot bírói ítéletben részben elmarasztalták az ott történtek okán. Ez volt az a birtokháborítási ügy, aminek vonzatai máig hatóak.

Persze a focit kedvelők azóta is ingerült fújjozásba kezdenek, ha ez az ismert ügy említésre kerül.  

Most azonban nem erről, hanem sokkal inkább a mögöttes szerződésről és általában a szerződéskötésekről, illetve annak általános célzatairól, következményeiről kéne pár szót ejteni. Arról, hogy városunk vezetése kivel és mi okból, vagy hasznára köt különböző szerződéseket.

Az iskolai tornaterem bérbeadása során a helyi tanárral, aminek kihatása és hátránya a birtokháborításban csúcsosodott ki. 

A birtokháborítás óta tudjuk, hogy vannak haverok és vannak balekok. Az előbbiek az érinthetetlenek, az utóbbiak pedig a perköltségek fizetői. Az előbbiek azok, akik hasznot húznak a városi klientúra jóvoltából.  Az utóbbiak meg azok, akik ugyanettől szenvednek.

Az óvoda felújítást követően sokan még azt hihették, hogy nyernek az új és láthatóan jól felszerelt konyhával. A vezetők elsőként büszkélkedtek a létesítménnyel. Az átadáson még beszédet is mondtak a fejesek és meg is mutatták minden érdeklődőnek.

Sajnos olyannak is, akinek talán nem kellett volna.

Sajnálatos mód, azonban megtetszett annak is, akinek ez jó üzletnek látszott. Az óvodások szülei, inkább a gyerekeik ellátását mintsem kiszolgáltatását látták ebben.. A kiköltekezett városi önkormányzat azonban nem így gondolta. 

Volt aki kiváló üzleti lehetőséget vélt mindebben. Ezután a képviselők elé vitték az ügyet. A polgármester a szokásos trükk szerint elvi hozzájárulást kért. Aztán a mostani testület engedett a vezetői szándéknak és kiadták a konyhát. Aki mindezt így megkapta, az pedig nem más, mint az a TS Gastro akiről fentebb szóltunk. Az a cég, akiről mostanság oly sokat olvasni a sajtóban.

A baj csak az, hogy mindez nem egy sikertörténet. 

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a közétkeztetést végző TS Gastro Kft.  ceglédi konyháján több mázsa lejárt fogyaszthatósági és minőség megőrzési idejű, továbbá jelöletlen, nem nyomon követhető élelmiszert talált és foglalt le. A Nébih szerdai, MTI-hez eljuttatott közleménye szerint várhatóan több százezer forint lesz a bírság. Az albertirsai székhelyű cég másik két konyháján elvégzett ellenőrzések során a szakemberek nem találtak problémát.

Képek, fotók: - Internet és TS Gastro

Az érintett céget korábban nem ellenőrizték, a mostani ellenőrzésre a Nébih Kiemelt Ügyek Igazgatósága által végzett előzetes kockázatértékelés és adatgyűjtés alapján került sor.

A ceglédi konyhán az ellenőrzés során a felhasznált élelmiszerek között – elkülönítés vagy megjelölés nélkül – egyebek mellett több mint 80 kilogramm lejárt fogyaszthatósági idejű húst, húskészítményt találtak. A lefoglalt áru mennyisége meghaladja a 240 kilogrammot. Az épület helyiségeinek állapota szintén nem felelt meg az előírásoknak. A konyhában a falak csempehiányosak, az ajtók és tároló szekrények sérültek, takaríthatatlanok voltak. A húselőkészítőben a mosogatóba a szennyvíz elvezetője csepegett. A raktárban közvetlenül a padozaton tárolták az élelmiszereket.

A hivatal információi szerint a cég 3400 adagos konyhával dolgozik, mely körbe gyermekétkeztetés is tartozik, illetve több intézménynek szállít. A Napi.hu kérdésére a Nébih közölte: egyértelműen nem zárható ki, hogy az ellenőrzést megelőzően nem kerülhetett lejárt fogyaszthatósági idejű alapanyagból a közétkeztetésbe, viszont emberi megbetegedésről nincs információja a hivatalnak.

A Nébih a lejárt és nem nyomon követhető élelmiszereket megsemmisítette.

Vecsési Hírek után

*

Időközben a TS Gastro új magyarázkodó közleményt adott ki, ami elérhető a cég honlapján.