Azt mondhatják, könnyen beszélünk, mert semmibe nem kerül. Közben meg az igazság az, hogy Önöknek nem kerül mindez semmibe. Ez egy teljes egészében közpénz és támogatástól mentes, tiszta blog. A megjelenő tartalmak a pénztelen valóságon alapulnak.
Olvassák, vagy ne; -egyre megy, a kibicnek semmi sem drága. A blog ingyenes, a tartalom sokat ér, mert ebben az a közvagyon, ami a háztartások többségéből hiányzik. Közéletről, pénzről, politikáról van itt szó.
2013. szeptember 6., péntek
Életképből képrejtvény ( - kérdésfelvetés)
Milyen szabálytalanságot lát a képen?
Kérem a válaszokat a hozzászólásokban megírni. Különösen várom konyhai dolgozók, szakácsok, üzletvezetők, élelmezésvezetők, és vendéglátóipari szakemberek válaszát.
Aki ehhez a helyes válaszhoz nevét is adja, az ajándékban részesül.
Nem ez a megfejtés. Amit említesz az valóban szar poén lenne, bár magam sem tudom, mi célt szolgál ott. Még várok a válaszra, aztán ha nem jön, elmondom. A lényeg, hogy a vonatkozó előírásokat szegik meg. Ezért kértem, soroltam a vendéglátóipari szakmunkásokat a megfejtés kibogozásához. Pedig egyszerű. (Köszi a meglátásod.) Kardos Zoltánnak (oktató), Áginak (Sarokház) és még jó pár ócsai vendéglátósnak tudnia kell. Kíváncsian várom látják, tudják-e?
Az almát tilos recés késsel vágni!? Ha nyertem, az ajándékkal délután ugorj be az általános iskolába! A tesiszertárba tudunk majd beszélgetni - nyuszómuszó!
S.J. - Nyuszómuszó! A tesiszertárban lehet bármit tenni, ahogy azt már az élet produkálta. Azonban arra nincs előírás, hogy a recés kést a konyhán mire lehet, vagy kell használni. Ez sajna nem nyert, de kávéra azért jó lehetsz még, ha újra próbálkozol.
Az új szabályozás szerint már ez sem teljesen igaz. A megmosott (előkészített almát) lehet a konyha főzőterében további feldolgozársa, akár darabolásra bevinni. Nem is ez a baj.
fo-lak! Szerintem az igazi S.J. legfeljebb a bíróságon állna veled szóba! :))) Ezt a kávémeghívást azelőtt kellett volna megejtened, mielőtt írtál róla!
Az értelmetlen vita, sehova nem vezető aggályoskodás okán talán tisztázzunk pár alapvető dolgot. A konyhatechnológiában (értsd vendéglátó technológia) előírás szerint, ahol a színkódokat a rendszerbe (HACCP) iktatták, ott azt annak megfelelően (előírás szerint) kell használni (alkalmazni). Zöldséget - és az ebbe a kategóriába tartozó gyümölcsöt is - kizárólag az erre szakosodott előkészítőben lehet előkészíteni az erre a célra meghatározott eszközökkel. A fehér színű vágódeszka erre történő használata szabálytalan, még akkor is, ha bizonyos esetekben a már előkészített, (konyhakész) terméket konyhában is lehet munkafázis keretében további előkészítésnek alávetni. Ez esetben is az előírásoknak megfelelően kell eljárni. Vagyis ha olyan munkafolyamatot igényel a már egyszer félig előkészített termék, amihez vágódeszka kell, akkor azt vagy a zöldség-előkészítőben kell elvégezni, vagy más eszközt kell alkalmazni ehhez a konyhán. A fehér színnel jelölt vágódeszkán nem semmi mást, csak a hozzá rendelt termékeket feldolgozni. Előírás szerint. Ezért a szabálytalanságért a szakhatóság már büntethet.
Biztos az ott a kedves mama, akivel "genyózik" az éles látású Fo-lak. Gondolom, hiszen állandóan kekeckedel vele, hát mi másért, ha nem az anyádért? Persze személyesen nem vállalod a pofád feléje, csak ugatól, mint gyáva kutya a kerítés védelme mögül.
27 megjegyzés:
?
gondolom, a wc tartály a falon a poén, csak az a baj vele, hogy szar poén...
Nem ez a megfejtés. Amit említesz az valóban szar poén lenne, bár magam sem tudom, mi célt szolgál ott. Még várok a válaszra, aztán ha nem jön, elmondom. A lényeg, hogy a vonatkozó előírásokat szegik meg. Ezért kértem, soroltam a vendéglátóipari szakmunkásokat a megfejtés kibogozásához. Pedig egyszerű. (Köszi a meglátásod.)
Kardos Zoltánnak (oktató), Áginak (Sarokház) és még jó pár ócsai vendéglátósnak tudnia kell. Kíváncsian várom látják, tudják-e?
A nyersanyagok előkészítését külön helyiségben kell elvégezni?
Az almát tilos recés késsel vágni!? Ha nyertem, az ajándékkal délután ugorj be az általános iskolába! A tesiszertárba tudunk majd beszélgetni - nyuszómuszó!
S.J. - Nyuszómuszó! A tesiszertárban lehet bármit tenni, ahogy azt már az élet produkálta. Azonban arra nincs előírás, hogy a recés kést a konyhán mire lehet, vagy kell használni. Ez sajna nem nyert, de kávéra azért jó lehetsz még, ha újra próbálkozol.
Az új szabályozás szerint már ez sem teljesen igaz. A megmosott (előkészített almát) lehet a konyha főzőterében további feldolgozársa, akár darabolásra bevinni. Nem is ez a baj.
Megvan!!! Kommunista kötény van az egyik dolgozón!!! :)
fo-lak! Szerintem az igazi S.J. legfeljebb a bíróságon állna veled szóba! :))) Ezt a kávémeghívást azelőtt kellett volna megejtened, mielőtt írtál róla!
Kesztyű?
Igazad van. Az ócsai Subri Jóskának ideje ismét bíróság elé állnia, mert elég sok van a rovásán
Ki ez a SJ nevezetű subrijóska, akiről annyit beszélnek?
Az, a vén részeges betyár, kit az ispán, a bíró, és annak helyettese is véd, mert a lopott koronákból nekik is csorgat.
Öcsisajt!Nem látsz át a szitán.A betyárnak csorgat az uraság.
Ezt úgy érted, hogy SJ betyár összejátszik döbrögi urasággal?
Megoldás (a hiba): - a fehér színű vágódeszkán nem lehet zöldséget aprítani.
tiszta szerencse, hogy az alma nem zöldség! ma is szar vagy folak!
FOLAK! Nyertél!!! Tied az "Észosztó-nívódíj"!! Gratula!! Csak így tovább!!
ti minden nap ganék vagytok
A tied meg a város suttyója.
Gratula, csak így tovább.
Az értelmetlen vita, sehova nem vezető aggályoskodás okán talán tisztázzunk pár alapvető dolgot.
A konyhatechnológiában (értsd vendéglátó technológia) előírás szerint, ahol a színkódokat a rendszerbe (HACCP) iktatták, ott azt annak megfelelően (előírás szerint) kell használni (alkalmazni).
Zöldséget - és az ebbe a kategóriába tartozó gyümölcsöt is - kizárólag az erre szakosodott előkészítőben lehet előkészíteni az erre a célra meghatározott eszközökkel.
A fehér színű vágódeszka erre történő használata szabálytalan, még akkor is, ha bizonyos esetekben a már előkészített, (konyhakész) terméket konyhában is lehet munkafázis keretében további előkészítésnek alávetni.
Ez esetben is az előírásoknak megfelelően kell eljárni. Vagyis ha olyan munkafolyamatot igényel a már egyszer félig előkészített termék, amihez vágódeszka kell, akkor azt vagy a zöldség-előkészítőben kell elvégezni, vagy más eszközt kell alkalmazni ehhez a konyhán.
A fehér színnel jelölt vágódeszkán nem semmi mást, csak a hozzá rendelt termékeket feldolgozni. Előírás szerint.
Ezért a szabálytalanságért a szakhatóság már büntethet.
melyik konyhán készült a kép? melyik konyhával genyózol éppen?
Biztos az ott a kedves mama, akivel "genyózik" az éles látású Fo-lak. Gondolom, hiszen állandóan kekeckedel vele, hát mi másért, ha nem az anyádért? Persze személyesen nem vállalod a pofád feléje, csak ugatól, mint gyáva kutya a kerítés védelme mögül.
19:22
Anyád büszke lehet, hogy egy tahót nevelt.
Hát folak, ez aztán a kapcsolati tőke! Még a Sztojkáék is melletted állnak! Ehhez már tényleg csak gratulálni lehet!
Szegény asszony most halt bele, hogy tanítót nevelt elárvult fiából. Kár, hogy ez az alma elgurult.
Neked meg a tolvaj lenyúlós banda jelenti a kapcsolati tőkét. Ehhez is csak gtatulálni lehet.
Megjegyzés küldése